Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Яйцо по-английски и литовский суп

Я давно просматириваю блог http://zoryanchik.livejournal.com/. Считаю ее очень талантливым фотографом и кулинаром, а еще, добрым и душевным человеком.
Долго наблюдала за интереснейшими флешмобам, что проходят на страничках ее журнала, не решалась принять участия, а сейчас ,так сказать, созрела, дошла.Тем более что к яйцам я питаю небольшую слабость и, просматривая разные блоги, по тегам первым делом почему-то смотрю завтраки и яйца. Не могу сказать почему) Флешмоб Монообеды .Яйцо.Третий сезон. http://zoryanchik.livejournal.com/448375.html
Итак, первое блюдо, ну очень простое, и в тоже время интересное своей историей яйца по-английски. Всем знакомы яйца по-французски, по-русски, а это вот яйца по-английски. Откопала я его в книге, а точнее сначала в прекрасной экранизации произведения А. Н. Толстого «Хождение по мукам». Цитирую : «Он сел за стол, покрытый свежей скатертью, пододвинул фарфоровую рюмочку с яйцом и ножом стал срезать ему верхушку.
– Представь, Катюша, я полюбил яйца по-английски – с горчицей и маслом, необыкновенно вкусно, советую тебе попробовать….»
Все действительно просто, но вкус мягкого масла и капелька горчицы - нежнейшейшее сочетание, придают знакомому блюду пикантность. И да – советую попробовать!
20140416-_MG_5051

Суп литовский.
Ну тут тоже все достаточно просто.
Кефир 0,5 л
Вода 350 гр
Свекла 125 гр.
Огурец свежий 100 гр.
Лук 1 головка
Укроп зелень
Соль
Яйцо 2 шт.
Свеклу отвариваем, режем тонкой соломкой (я натерала на крупной терке, мне так больше нравится), огурцы режем ломтиками (тоже натерла), укроп растираем с солью. Лук (я взяла лук порей) нашинковать. Все перемешать и залить охлажденным взбитым кефиром, разбавленным водой. При подаче на стол в тарелки положить половинки яйц. По национальной традиции к этому блюду вместо хлеба подается свежесваренный картофель.
20140417-_MG_5076
Tags: ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, Суп, яйца
Subscribe

  • Манник на кефире с фундуком

    А вот и осень, с чем я нас всех и поздравляю)) Для пирога: Манка - 320 гр. Кефир - 350 мл Разрыхлитель - 1 ст.л. Сода - 1.5 ч.л. Ванильный…

  • Грушевый пирог со сгущёнкой и не только))

    Этот пирог мне очень понравился, да так, что на этой неделе я испекла его два раза)) Для пирога: Мука - 120 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло -…

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments