Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Вареники с грибами

Вареники с горохом готовила,а теперь решила приготовить вареники из гороховой муки))). Не знаю, какие из них теперь фавориты в моем меню).


Для теста:
Мука гороховая ½ ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Масло оливковое 1 ст.л.
Вода теплая ½ ст.
Соль щепотка
Начинка:
Грибы (свежие или отварные) 200 гр.
Картофель отварной 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Масло для жарки

Муку смешать. Высыпать на стол горкой и сделать в середине углубление. Влить масло и воду с солью. Замесить тесто. Оставить ненадолго отдыхать.
Грибы помыть, порезать и обжарить в масле с одной порезанной луковицей. Картофель порезать и смешать с остывшими грибами.
Тесто раскатать и вырезать стаканом заготовки. В середину каждой положить начинку и защепить края. Отварить в кипящей подсоленной воде да готовности. Подавать с обжаренным луком горячими.

В цикле мультфильмом "Гора самоцветов", в Гуцульской сказке "Злыдни", муж просит жену вареничков с грибами приготовить.

Для agro_al и их Кулинарно-литературного "ФМ"
Tags: agro_al, chernovic, rondell, гороховая мука, грибы, картофель, кулинария_эксмо, лук
Subscribe

  • Суп с лесными грибами и чечевицей

    Осенний суп, который, благодаря сделанным запасам, можно готовить и зимой)) Грибы 200 гр. Красная чечевица 3 ст.л. Картошка 3 шт. Лук 1 шт.…

  • Салат с красной рыбой (Оливье с сёмгой)

    Вроде и как рановато для "Оливье", а с другой стороны - можно уже и думать об этом)) Красная рыба (слабосолёная) 200 гр. Огурец свежий 100 гр.…

  • Картофель "Пушкин"

    Ну так его можно конкретно назвать, но мы обычно запросто - обжаренный картофель)). Вот от такой картошки я тоже не откажусь)) Рецепт прост.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Суп с лесными грибами и чечевицей

    Осенний суп, который, благодаря сделанным запасам, можно готовить и зимой)) Грибы 200 гр. Красная чечевица 3 ст.л. Картошка 3 шт. Лук 1 шт.…

  • Салат с красной рыбой (Оливье с сёмгой)

    Вроде и как рановато для "Оливье", а с другой стороны - можно уже и думать об этом)) Красная рыба (слабосолёная) 200 гр. Огурец свежий 100 гр.…

  • Картофель "Пушкин"

    Ну так его можно конкретно назвать, но мы обычно запросто - обжаренный картофель)). Вот от такой картошки я тоже не откажусь)) Рецепт прост.…