Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Запеканка из цветной капусты с сыром



350-400 г. цветной капусты
3 яйца
50 мл. молока
75 г. муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
75 г. твердого сыра
1 ч.л. смеси сушеных прованских трав
соль и черный молотый перец, по вкусу
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде в течении 7-10 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь всей жидкости.
Сыр натереть на мелкой терке. Яйца слегка взбить с молоком, солью и перцем. Добавить просеянную с разрыхлителем муку в яичную смесь и перемешать. Добавить в тесто 50 гр. сыра, травы и перемешать, затем - соцветия капусты и аккуратно перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять и присыпать сверху оставшимся сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-35 минут или до готовности.

Запеканка очень вкусная, сытная и ароматная. Благодаря сочетанию прованских трав,сыра и капусты это блюдо становится не только прекрасным гарниром,но и может быть самостоятельной холодной закуской. Ну а так как уже практика показала,что капусту, причем любую, мужчины любят больше женщин, то отнесу ее, запеканку, к Лиле liligorina на ее ФМ "МУЖСКАЯ ЕДА. 3-ИЙ СЕЗОН". КОНКУРС "ДВАЖДЫ ТРИ"

источник
Tags: закуска, капуста, сыр, яйца
Subscribe

  • Суп с лесными грибами и чечевицей

    Осенний суп, который, благодаря сделанным запасам, можно готовить и зимой)) Грибы 200 гр. Красная чечевица 3 ст.л. Картошка 3 шт. Лук 1 шт.…

  • Салат с красной рыбой (Оливье с сёмгой)

    Вроде и как рановато для "Оливье", а с другой стороны - можно уже и думать об этом)) Красная рыба (слабосолёная) 200 гр. Огурец свежий 100 гр.…

  • Картофель "Пушкин"

    Ну так его можно конкретно назвать, но мы обычно запросто - обжаренный картофель)). Вот от такой картошки я тоже не откажусь)) Рецепт прост.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments

  • Суп с лесными грибами и чечевицей

    Осенний суп, который, благодаря сделанным запасам, можно готовить и зимой)) Грибы 200 гр. Красная чечевица 3 ст.л. Картошка 3 шт. Лук 1 шт.…

  • Салат с красной рыбой (Оливье с сёмгой)

    Вроде и как рановато для "Оливье", а с другой стороны - можно уже и думать об этом)) Красная рыба (слабосолёная) 200 гр. Огурец свежий 100 гр.…

  • Картофель "Пушкин"

    Ну так его можно конкретно назвать, но мы обычно запросто - обжаренный картофель)). Вот от такой картошки я тоже не откажусь)) Рецепт прост.…