Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Макароны с колбасками и горчицей

Вчера была колбаса по-домашнему, а сегодня предлагаю вариант ужина с ней. Все очень вкусно и гармонично. Для меня уже классическое решение - домашний фарш и базилик). Ну а макароны и сливки - это не может быть не вкусно))).


Рецепт из книги Юлии Высоцкой "Плюшки для Лёлика":
3-4 домашние колбаски
250 гр. макарон
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 мл.белое сухое вино
100 мл. сливок
2-3 ст.л. оливкового масла
небольшой пучок базилика (у меня сухой)
1 ч.л. горчицы с зёрнышками
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 ч.л. морской соли

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить и сохранить. С колбасок снять оболочку, фарш слегка размять ножом. Лук и чеснок очистить от кожуры и мелко порубить. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и потомить пару минут лук и чеснок. Добавить фарш из колбасок, сухой базилик, вино, горчицу и, помешивая, готовить около 5 минут. Выложить в сковороду с фаршем макароны, добавить немного воды, в которой они варились. Влить сливки, перемешать и прогреть все вместе, не доводя до кипения, добавить перец и сразу подавать. Очень вкусно).

Для Тани tania_bondarets и ее ФМ "Блюдо из любимой кулинарной книги"
Tags: макароны, сливки, фарш
Subscribe

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Новогодний торт

    На праздник я в этот раз испекла аж два торта - на любой вкус,как говорится)) На фото один из них, по-домашнему вкусный и простой)) Торт под…

  • С новым счастьем!!!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Новогодний торт

    На праздник я в этот раз испекла аж два торта - на любой вкус,как говорится)) На фото один из них, по-домашнему вкусный и простой)) Торт под…

  • С новым счастьем!!!