Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ



Рыбу под маринадом мы любим, варианты тоже разные есть приготовления,даже у такого кажется незатейливого блюда. Вот такой вариант у Лили liligorina:
Рыба 1-2 шт.
Мука с солью для панировки
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Томатная паста 100 гр.
2-3 лавровых листа
4-5 гвоздики
3-4 крупных горошинки душистого перца
1 столовая ложка уксуса
2 ст. ложки сахара, соль по вкусу
Рыбу обвалять в муке с солью, обжарить с двух сторон в масле.
Для маринада лук нарезать четверть кольцами и обжарить до прозрачности. Добавить натертую на крупной терке морковь, продолжать помешивая обжаривать. Добавить томатную пасту ,лавровый лист, гвоздику, перец, уксус, сахар, соль по вкусу и залить водой или рыбным бульоном (около стакана, может полутора). Перемешать. Готовить под крышкой минут 10. В сотейник с толстым дном или глубокую сковороду выложить треть маринада, затем уложить куски рыбы и накрыть оставшимся маринадом. Томить на медленном огне минут 20-25.

И Лиле liligorina же отнесу на ее ФМ "МУЖСКАЯ ЕДА. 3-ИЙ СЕЗОН". КОНКУРС "ДВАЖДЫ ТРИ"
Tags: закуска, лук, морковь, рыба
Subscribe

  • Тыквенный пирог с яблоками и коричной корочкой

    Очень вкусный, ароматный осенний пирог с яблоками)) 3 яйца 80 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 200 гр. тыквенного пюре 170 гр. сахара…

  • Кекс с яблоками и пудингом

    Очень вкусный кекс, правда, мне его больше хочется назвать пирогом)) Но от этого ничего не изменится, рекомендую))) 2 яйца 75 г. сливочного масла…

  • Два салата с морепродуктами

    Предлагаю два салата из набора советских кулинарных открыток "Блюда из рыбы". Салаты простые, знакомые, но вкусные и полезные. Салат…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Тыквенный пирог с яблоками и коричной корочкой

    Очень вкусный, ароматный осенний пирог с яблоками)) 3 яйца 80 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 200 гр. тыквенного пюре 170 гр. сахара…

  • Кекс с яблоками и пудингом

    Очень вкусный кекс, правда, мне его больше хочется назвать пирогом)) Но от этого ничего не изменится, рекомендую))) 2 яйца 75 г. сливочного масла…

  • Два салата с морепродуктами

    Предлагаю два салата из набора советских кулинарных открыток "Блюда из рыбы". Салаты простые, знакомые, но вкусные и полезные. Салат…