Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Зелёный монообед

В зелёном монообеде принимают участие пирог со шпинатом и фасоль с песто из фисташек.


Пирог со шпинатом
Лист слоёного замороженного теста
150 гр. шпината
100 гр. сыра
1 яйцо
50 мл молока
Масло для жарки,соль,мускатный орех,перец по вкусу

Тесто разморозить и уложить форму. Шпинат потушить в сливочном масле, добавить соль,мускатный орех,перец. Яйцо взбить с молоком, добавить натертый сыр. Смешать шпинат с яично-сырной смесью и вылить в форму с тестом. Выпекать при 180 гр. 30-40 минут. Рассчитано на форму 18 см.


Зелёная фасоль с песто из фисташек
700 грамм зеленой фасоли
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки очищенных фисташек
3 столовые ложки натертого сыра пармезан
1 пучок базилика
3 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока

Налить воды в кастрюлю и довести до кипения. Посолить.
Для соуса песто смешать фисташки, пармезан, оливковое масло и базилик. Раздавить ¼ зубчика чеснока, и добавить в соус. Оставшийся зубчик добавить в кипящую воду. Смешать все ингредиенты для соуса в блендере. Добавить фасоль в кипящую воду. Варить 5-7 минут. Перед тем как слить воду, добавить 1-2 столовые ложки воды от фасоли в соус, еще раз смешать блендером. Слить воду, и подавать фасоль, заправив ее соусом.
Рецепт Найджелы Лоусон из книги "Nigellissima. Наслаждение по-итальянски"

Для Лили liligorina и её ФМ "Монохромные обеды. Зеленый."
Tags: Найджела Лоусон рецепты, закуска, овощи, орехи, соус, сыр, фасоль, чеснок, шпинат, яйца
Subscribe

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Булочки с начинкой из ветчины и сыра

    Что-то по типу пиццы в булочке, если для них подать ещё и томатный соус)). Тесто дрожжевое 500 гр. Ветчина 150 гр. Сыр 150 гр. Яйцо для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Булочки с начинкой из ветчины и сыра

    Что-то по типу пиццы в булочке, если для них подать ещё и томатный соус)). Тесто дрожжевое 500 гр. Ветчина 150 гр. Сыр 150 гр. Яйцо для…