Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ



Для Марины magdacook и её ФМ Баклажановый

Баклажаны 3 шт.
Лимон ½ шт.
Кинза 1 пучок (я кинзу совсем никак,поэтому у меня петрушка)
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. л.
Кориандр семена 1 ч. л.
Перец черный свежемолотый 1 щепотка
Соль морская 1 щепотка

Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Баклажаны целиком запечь в духовке. Кожица потрескается минут через 20−30, в зависимости от размера баклажана.
Из половинки лимона выжать сок. Приготовить заправку: пропустить чеснок через чеснокодавку, соединить с растертыми в ступке семенами кориандра, добавить соль, перец, сок лимона и оливковое масло.
Горячие баклажаны почистить, мякоть мелко порубить.Кинзу мелко нарезать.Смешать баклажаны с заправкой, присыпать кинзой. Подавать теплыми или холодными.

Рецепт из книги Юлии Высоцкой "Едим дома. Рецепты Юлии Высоцкой"
Tags: Баклажаны, закуска, чеснок
Subscribe

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Облепиховый чай с апельсином

    Вкусный витаминный чай, давно поглядывала на него)) Горсть облепихи Апельсин Мёд или сахар по вкусу Имбирь 0,5 ч.л. по вкусу Облепиху помыть и…

  • Сырные шарики с черносливом и грецкими орехами

    В закромах нашла вкусные сырные шарики)) 150 гр. сливочного сыра (Филадельфия) 150 гр. твердого сыра (Чеддар, Швейцарский и т.д.) 80 гр.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Облепиховый чай с апельсином

    Вкусный витаминный чай, давно поглядывала на него)) Горсть облепихи Апельсин Мёд или сахар по вкусу Имбирь 0,5 ч.л. по вкусу Облепиху помыть и…

  • Сырные шарики с черносливом и грецкими орехами

    В закромах нашла вкусные сырные шарики)) 150 гр. сливочного сыра (Филадельфия) 150 гр. твердого сыра (Чеддар, Швейцарский и т.д.) 80 гр.…