Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Два грибных рецепта: пицца и рулет.

Для всех грибников и любителей лесных грибов))). Очень простые, вкусные и ароматные рецепты.


Пицца с грибами
Как и в любой пицце сочетание ингредиентов варьируется под свой вкус или что по вашему мнению больше подходит к грибам.
Для теста:
Мука 200 гр.
Оливковое масло 50 гр.
Дрожжи 15 гр.
Молоко 100 гр.
Соль
Для начинки:
Грибы вареные 50 гр.
Огурцы соленые 1 шт. (порезать)
Помидоры 2 шт. (порезать кружками)
Лук розовый 1 шт. (порезать кольцами)
Сыр 100 гр (натереть а терке)
Для соуса смешать сметану (50 гр.), томатную пасту (1 ч.л.), горчицу (1 ч.л.) и соль по вкусу
Смешать муку, дрожжи , масло, соль и теплое молоко. Замесить тесто и оставить на час в теплом месте. Затем тесто (или разделить,если хотите несколько штук) раскатать. Смазать соусом. Выложить грибы,огурцы, лук, помидоры, посыпать сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-30 минут.


Картофельный рулет с грибами, или как в книжке - "Вегетарианская колбаса")))
Этот рецепт у меня получился из разряда "всё гораздо вкусней,чем выглядит"))). Чтобы получилась более крепкая консистенция рулета - не жалеем муки.
Грибы белые 25 гр.
Лук 100 гр.
Картофель 500 гр.
Яйца 3 шт.
Мука 30 гр.
Сыр 20 гр.
Масло для жарки,зелень для подачи.

Отварить грибы и картофель. Грибы мелко нарезать, картофель размять. Смешать их с поджаренным луком, добавит тертый сыр, часть муки,посолить. Раскатать полученную массу в продолговатый пласт толщиной 7см. Яйца отварить, очистить, разложить по длине на тесте, затем накрыть двумя боковыми частями. Обвалять в муке и слегка обжарить. Можно подавать с любым соусом. Посыпать порезанной свежей зеленью

Для Кати paprika_andlife и её Ягодно-грибной ФМ "Тихая охота"
Tags: грибы, картофель, овощи, яйца
Subscribe

  • Новогодний торт

    На праздник я в этот раз испекла аж два торта - на любой вкус,как говорится)) На фото один из них, по-домашнему вкусный и простой)) Торт под…

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Новогодний торт

    На праздник я в этот раз испекла аж два торта - на любой вкус,как говорится)) На фото один из них, по-домашнему вкусный и простой)) Торт под…

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…