Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Яичница - настоящая мужская еда или "яйца в чистилище"

Кто бы что не говорил, но первые ассоциации при упоминании мужской еды с яичницей))).


Ну,во-первых, яичница - это быстро. Для мужчин это совсем немаловажный аргумент в приготовлении пищи, особенно,когда голод не тётка))). Во-вторых, это просто. Что ещё может быть проще,чем разбить яйца на сковороду))). В-третьих, ну самое главное - это сытно! Пусть даже в яичнице будут одни яйца десяток например. А если уж туда за компанию положить всё,что есть в холодильнике, так это просто пир))). И тут же напрашивается четвёртое "за" - возможность творить. Ведь можно яичницу сделать с хлебом (а можно на хлеб), с колбасой,ветчиной и мясом, с овощами и сыром, выбор огромен). Частые варианты компании в приготовлении этого блюда можно посмотреть по тэгу яичница.



Яйца в чистилище
1 ст.л. оливкового масла
1 маленький зубчик чеснока, очистить
1/4 чл. хлопьев сухого чили
400 гр. консервированных нарезанных помидоров
1/2 ч.л. соли
1-2 яйца
2-3 ч.л. тертого пармезана

Налить масло на сковороду, добавить натертый чеснок, хлопья чили и поставить сковороду на средний огонь. Жарить, помешивая, 1 минуту.
Выложить в сковороду помидоры, посолить, довести до кипения. Смесь должна прогреться. Разбить в сковороду яйца, посыпать сыром так, чтобы часть желтка была видна. Прикрыть сковороду крышкой. Дать прокипеть пять минут. За это время белок схватиться,а желток останется жидким. Снять с огня и подавать. В компанию предложите хлеб,чтобы макать его в блюдо.

Рецепт Найджелы Лоусон из книги "Nigellissima. Наслаждение по-итальянски". Автор рекомендует включать это блюдо в постпраздничное меню)).

Для Лили liligorina и её ФЛЕШМОБА "МУЖСКАЯ ЕДА. 4-Й СЕЗОН"
Tags: Найджела Лоусон рецепты, Помидоры, Яичница, яйца
Subscribe

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…