?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В меню сегодняшнего осеннего денька запеканка и грушевая шарлотка. Угощаемся!))


Запеканка с рыбой и картофельной шапкой
450 гр. рыбы (филе)
6 средних картофелин
20 гр. сливочного масла
немного горячего молока
100 гр. овощной смеси (любые овощи по вкусу)
соль, перец

для соуса:
25 гр. сливочного масла
25 гр. муки
300 мл молока
1 ст.л. неострой горчицы
веточка розмарина

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Приготовить пюре. Для этого слить воду, добавить сливочное масло. Разминая картофель, постепенно влить горячее молоко. Приправить перцем.
Филе рыбы нарезать.
Приготовить соус. В ковше с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить муку, помешивая, дать ей слегка поджариться. Постепенно и постоянно мешая, влить молоко. Дать соусу завариться и снять с огня. Добавить веточку розмарина.
Когда соус немного остынет, розмарин удалить. Смешать соус с рыбой, овощами и горчицей. По желанию посолить и поперчить.
Выложить рыбную смесь в форму для запекания. Сверху выложить картофельное пюре, разровнять.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Можно поставить под гриль, чтобы пюре стало золотистого цвета.
источник

Грушевая шарлотка
Груша 220 гр.
Мука пшеничная высшего сорта 120 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Сахар 100 гр.
Разрыхлитель теста 10 гр.

Яйца взбить с сахаром. Масло растопить, немного охладить. Добавить масло к яйцам, взбить слегка венчиком. Грушу почистить, порезать кубиками. Добавить грушу в тесто. Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Выложить тесто в форму. Выпекать при 190 градусах 40 минут.
источник

Весь обед для Лили и её ФМ "МОНОХРОМНЫЕ ОБЕДЫ. ЖЕЛТЫЙ", шарлотка для Кати paprika_andlife и её ФМ "Груша, яблоко, шоколад", а картофельная запеканка для Картофельный ФМ. Сезон 2

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
vene_ro4ka
Sep. 13th, 2017 11:06 am (UTC)
ох, какой солнечный пост!))
фотографии прекрасные и рецепты очень вкусные!)
cyetacyet
Sep. 13th, 2017 11:18 am (UTC)
Венера,спасибо большое)) получается свое плохое настроение я имитирую,подсознание выдаёт вот такие снимки)))
liligorina
Sep. 13th, 2017 11:17 am (UTC)
Какая красота! :) Прекрасный обед!
cyetacyet
Sep. 13th, 2017 11:19 am (UTC)
Лиля,спасибо большое)) Если бы не твой ФМ, так и бы и сидела на диване)))
liligorina
Sep. 13th, 2017 11:21 am (UTC)
)) "Не верю!" (с)
cyetacyet
Sep. 13th, 2017 11:24 am (UTC)
да точняк, никак не раскачаюсь))
liligorina
Sep. 13th, 2017 11:26 am (UTC)
Следующий монообедный будет про яблоки и груши, а еще скоро прям скоро уже будем крутить рулеты, катать шарики и чертить полосочки к Новому году )) Так что раскачивайся ))
cyetacyet
Sep. 13th, 2017 11:28 am (UTC)
да уже,как видишь, начинаю))) с вашими ФМ не погрустишь)))
liligorina
Sep. 13th, 2017 11:33 am (UTC)
стараемся! :)
katusha_2109
Sep. 13th, 2017 01:41 pm (UTC)

Ну очень желтенько:)))

cyetacyet
Sep. 14th, 2017 06:19 am (UTC)
моно)))
olgavb_osa
Sep. 13th, 2017 02:32 pm (UTC)
Какие жизнерадостные фото!)))
cyetacyet
Sep. 14th, 2017 06:20 am (UTC)
цветотерапия))
fridji
Sep. 13th, 2017 02:33 pm (UTC)
здорово получилось)))
я вот тоже тяжело раскачиваюсь....но рано или поздно в русло войдем..
cyetacyet
Sep. 14th, 2017 06:20 am (UTC)
спасибо)
да,я надеюсь..)))
silverina1
Sep. 13th, 2017 04:34 pm (UTC)
Прелестные фотографии, прям настроение поднимают!
cyetacyet
Sep. 14th, 2017 06:20 am (UTC)
спасибо,я рада,что понравились))
paprika_andlife
Sep. 14th, 2017 06:56 am (UTC)
Очень, очень хорошо! Прямо под мою осень :)
cyetacyet
Sep. 14th, 2017 07:26 am (UTC)
спасибо,я рада))
sago_cuisine
Sep. 16th, 2017 07:03 pm (UTC)
Замечательный обед! Такие яркие фото!
cyetacyet
Sep. 19th, 2017 07:30 am (UTC)
Света,спасибо!
( 21 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com