?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Два яичных завтрака

Все мы их знаем и любим, но может кто-то забыл о них))


Омлет как в детском саду, пышный:
яйца 10 шт.*
молоко 0,5 л.
соль 1 ч.л. или по вкусу
*я делала из пяти яиц, у меня менее пышный

Духовку разогреть до 200°.
Яйца вбить в миску, посолить, влить молоко и размешать смесь венчиком.
Форму для запекания (объёмом 1 л) смазать сливочным маслом, влить омлетную смесь.
Поставить форму на средний уровень духовки и запекать примерно 30 минут.
Готовый омлет вынуть из духовки и дать постоять в форме 5-10 минут, после чего нарезать на порции и подавать.
источник рецепта


"После обеда, где коронными блюдами были лапша с курицей и пышный омлет, все, кроме Гортензии Львовны, пошли снова в лес. Девочки визжали и смеялись, с ними вместе смеялся и Дубровинский, целиком уходя в их счастливый мир." Сартаков Сергей Венедиктович "А ты гори, звезда"


Хлеб, поджаренный с яйцами, взбитыми на молоке.
Хлеб белый порезанный
Яйца
Молоко
Соль по вкусу
Масло для жарки

Яйца взбить с молоком, посолить. Каждый ломтик хлеба опускать в яично-молочную смесь с двух сторон, чтобы они пропитались смесью Обжаривать на сковороде с двух сторон до румяной корочки.


"Елизавета Васильевна приготовила хороший ужин. После долгой прогулки ломтики хлеба, поджаренного с яйцами, взбитыми на молоке, казались особенно вкусными. Сообразно пристрастиям каждого, чай в граненых стаканах играл оттенками разных цветов — от светло-золотистого до темно-коричневого. Он бодрил, освежал." Сартаков Сергей Венедиктович "А ты гори, звезда"

О книге рассказывала здесь

И для ФМ "Завтраки"

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
simysia
Jun. 5th, 2019 08:45 am (UTC)
и правда, как в детстве после прогулки - нам бабушка так батоны "разжаривала" - ох и вкусно было!..
cyetacyet
Jun. 6th, 2019 10:43 am (UTC)
Да, это из детства всё))
olga_pro
Jun. 5th, 2019 11:07 am (UTC)
Моя мама в моем детстве делала такую булку сладкой. На 2 яйца чайную ложку сахара, или больше - по вкусу. Одно из любимых лакомств. Дети запросто могли слопать на ужин таких пару зажаренных батонов, но как правило это был способ утилизации не совсем свежего белого хлеба. Мама называла это - французские гренки.
cyetacyet
Jun. 6th, 2019 10:43 am (UTC)
И у нас сахар поверх добавлялся, вкуснотища!!))
olga_pro
Jun. 6th, 2019 11:18 am (UTC)
Да, чтобы сверху похрустывало - это тоже здорово. :)
А еще можно было свежее клубничное варенье к ним подать. Мама варенье заливала в поллитровые банки, и если полная банка не получалась, то мы съедали его с оладьями или гренками. И оно почему-то было гораздо вкуснее, чем зимой.
cyetacyet
Jun. 7th, 2019 05:36 am (UTC)
самое вкусное летнее лакомство!!!))
silverina1
Jun. 7th, 2019 07:09 am (UTC)
Мы иногда специально батон свежий не ели, чтобы потом его пожарить с яйцами и сахаром :)
cyetacyet
Jun. 7th, 2019 07:26 am (UTC)
я вот сразу вспоминаю, как в детстве было вкусно..)))
silverina1
Jun. 7th, 2019 08:10 am (UTC)
Да и сейчас неплохо, но удовольствие уже, конечно, не то))
cyetacyet
Jun. 7th, 2019 09:05 am (UTC)
ага))
katusha_2109
Jun. 6th, 2019 12:39 pm (UTC)
Замечательные завтраки!
Приноси на мой ФМ:)
cyetacyet
Jun. 7th, 2019 05:36 am (UTC)
с опозданием можно?
katusha_2109
Jun. 7th, 2019 07:15 am (UTC)
Можно)
silverina1
Jun. 7th, 2019 07:09 am (UTC)
Омлет у тебя просто загляденье!
cyetacyet
Jun. 7th, 2019 07:27 am (UTC)
Хотелось бы пышнее, но яиц пожалела))
дала попробовать сыну, чтобы он сказал, такой ли омлет в садике дают, он сказал совсем не такой))) вот теперь даже не знаю, какой им там омлет дают)))
silverina1
Jun. 7th, 2019 08:12 am (UTC)
Так щас рецептуры изменились, наверно)
cyetacyet
Jun. 7th, 2019 09:05 am (UTC)
так считается, что такое в садике и дают)) а вот оказалось вруть)))
liligorina
Jun. 9th, 2019 01:12 pm (UTC)
Сегодня готовила подобный омлет в духовке. Остались вопросы - не то чтобы не понравилось... Но что-то было не то.

А вообще омлет и гренки - это то, что я больше всего люблю на завтрак!

Фото омлета - невероятно нежное!
cyetacyet
Jun. 13th, 2019 01:35 pm (UTC)
спасибо, мне фото не очень, а омлет хорош))
Такое можно приготовить ещё, чтобы понять что не так))
( 19 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com