Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Линцское печенье

Мне кажется, я готовлю это печенье ежегодно)) Но теперь я готовлю его с настоящими формочками для этой выпечки!)) да ещё и муку миндальную купила))


240 гр. пшеничной муки
100 гр. миндальной муки или мелко молотого миндаля
120 гр. размягченного сливочного масла
120 гр. сахара
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2/3 ч.л. корицы
50-70 г. вишневого, малинового или любого другого джема - у меня абрикосовый и клубничный, абрикосовый идеально подошёл))

Сливочное масло взбить с сахаром в пышную белую массу. Добавить яйцо и еще раз взбить. Всыпать в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто собрать в комок и завернуть в пищевую пленку, положить минимум на 1 час в холодильник.
Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см. Формочкой вырезать печенье. В половине заготовок печенья вырезать отверстия в центре. Переложить печение на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 10-12 минут.
Печенье вынуть из духовки и остудить. На целые кружочки положит по 1 ч.л. джема. Кружочки с отверстием присыпать сахарной пудрой. Склеить печенье по два: с джемом и сахарной пудрой.
источник рецепта

Для Кати и её ФМ "Пришла Коляда, отворяй ворота!", для Лили и её ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ". 7-ОЙ СЕЗОН и для Кати и её Зимний ФМ
Кате paprika_andlife ещё раз огромное спасибо за формочки!

Tags: Кухни мира: Германия, Новогоднее, Печенье
Subscribe

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Доброе утро!

    Пусть и дальше будет всё только доброе! А у меня совсем нет времени, чтобы приготовить для себя и сфотографировать... Хорошо есть дочка, которая в…

  • Тыквенные мадлен

    К чаю)) 150 гр. муки 2 яйца 25 гр. сливочного масла 100 гр. тыквенного пюре 70 гр. сахара 20 гр. меда щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя Сливочное…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Доброе утро!

    Пусть и дальше будет всё только доброе! А у меня совсем нет времени, чтобы приготовить для себя и сфотографировать... Хорошо есть дочка, которая в…

  • Тыквенные мадлен

    К чаю)) 150 гр. муки 2 яйца 25 гр. сливочного масла 100 гр. тыквенного пюре 70 гр. сахара 20 гр. меда щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя Сливочное…