Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Categories:

Узбекский плов по книжке

Сегодня я расскажу об удивительной книжке, и о том, как я научилась готовить плов!))


Получается, что до сегодняшнего дня я готовила исключительно рисовую кашу с мясом, которую есть кроме меня особо никто не хотел. Но чисто случайно в руки ко мне попала советская книга Карима Махмудова "Пловы на любой вкус" (Ташкент - "Мехнат" - 1987 год).


Книга просто чудеснейшая! В ней собраны не только рецепты 60 видов узбекского плова, но очень подробно и интересно рассказана история возникновения плова, химия, его особенности, подробная технология приготовления и подача готового блюда. В книге глянцевые страницы, с атмосферными реалистичными фотографиями почти каждого вида плова! Я прочитала её от корки до корки, осталась довольна полученной информацией и новым опытом.









Для себя выбрала рецепт приготовления "Плова с фрикадельками"


Это получился очень вкусный плов! От рецепта не отступала, количество ингредиентов не меняла.

Для Кати paprika_andlife ФМ «День вспоминания любимых книг 3»

Tags: Рис, говядина, книжное, мясо
Subscribe

  • Тыквенный пирог с яблоками и коричной корочкой

    Очень вкусный, ароматный осенний пирог с яблоками)) 3 яйца 80 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 200 гр. тыквенного пюре 170 гр. сахара…

  • Кекс с яблоками и пудингом

    Очень вкусный кекс, правда, мне его больше хочется назвать пирогом)) Но от этого ничего не изменится, рекомендую))) 2 яйца 75 г. сливочного масла…

  • Два салата с морепродуктами

    Предлагаю два салата из набора советских кулинарных открыток "Блюда из рыбы". Салаты простые, знакомые, но вкусные и полезные. Салат…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Тыквенный пирог с яблоками и коричной корочкой

    Очень вкусный, ароматный осенний пирог с яблоками)) 3 яйца 80 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 200 гр. тыквенного пюре 170 гр. сахара…

  • Кекс с яблоками и пудингом

    Очень вкусный кекс, правда, мне его больше хочется назвать пирогом)) Но от этого ничего не изменится, рекомендую))) 2 яйца 75 г. сливочного масла…

  • Два салата с морепродуктами

    Предлагаю два салата из набора советских кулинарных открыток "Блюда из рыбы". Салаты простые, знакомые, но вкусные и полезные. Салат…