Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Домашний майонез

Я делаю майонез дома к праздникам по такому рецепту уже давно. Мне нравится,я довольна)
майонез

Все ингредиенты для соуса должны быть одной температуры. Или за раннее все достать из холодильника или наоборот убрать.
200 - 250 мл растительного масла
1 яйцо (белок и желток)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы
соль,перец по вкусу
Загрузить все ингредиенты в чашу блендера и перемешать погружным блендером пока смесь не превратиться в эмульсию. По этому же рецепту можно приготовить майонез используя лишь желтки. Но в этом случае используется половина указанного масла. В зависимости от количества добавленного масла, майонез меняет степень густоты.
Tags: соус
Subscribe

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Галета с грушами

    Ну что бы не пропадать)) Тесто: 250 г. муки 120 г. сливочного масла (из морозилки) ¼ ч.л. соли ½ ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. сахара 1 ст.л.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Галета с грушами

    Ну что бы не пропадать)) Тесто: 250 г. муки 120 г. сливочного масла (из морозилки) ¼ ч.л. соли ½ ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. сахара 1 ст.л.…