?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

_MG_8159-3

Для приготовления шоколада потребуется хорошая плитка темного шоколада, не менее чем с 60%-ным содержанием какао. А также молоко — в пропорции примерно 1:4, — немного кукрузной муки (около чайной ложки на весь объем, для густоты) и сахар — по вкусу. Шоколад, поломанный на небольшие кусочки, нужно растворить в хорошо подогретом, но не кипящем молоке, добавить муку и сахар — и специи по вкусу, — тщательно размешать и сразу подавать.
_MG_8147-3
А знаете ли вы, что если бы не предприимчивость англичан, то весь мир никогда не узнал бы, что такое плиточный шоколад и продолжал бы наслаждаться волшебным напитком в его почти первозданном виде? В 1846 г. Джозеф Фрай отлил первую в мире шоколадную плитку, и это было началом заката божественного напитка. А он таковым и являлся - ольмеки, майя и ацтеки готовили странный по понятиям современного человека священный напиток, пить который могли лишь избранные. Готовили его так: какао-бобы пережаривали, растирали и смешивали с холодной водой, добавляя острый перец чили. Получалась поистине атомная смесь, напиток не для каждого! Шоколад в его привычном виде стал популярным после того, как европейцы «слегка» усовершенствовали рецептуру: острый перец заменили на сахар, а сам напиток стали разогревать для лучшей растворимости ингредиентов. Причём вплоть до XIX века горячий шоколад был не только лакомством, но и лекарством.
Источник здесь
_MG_8154-3
Особое сладкое печенье
560 гр.муки
250 гр. сахара
80 гр. сливочного масла
150 гр. сметаны
3 яйца
Ванилин
1 ч.л.соды
Все продукты смешать и замесить тесто. Разделить его на три части и из каждой раскатать тонкие пласты. Вырезать формочками печенье. Выпекать до золотистого цвета.

Участвую в нескольких новогодних ФМ:
ФМ "Зимние напитки"
Конкурс "Зимние блюда"
ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"
ПЕЧЕНЬКОВЫЙ МАРАФОН

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
sunpolina
Dec. 15th, 2014 11:11 am (UTC)
Как вкусно, тепло и уютно :)
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 11:17 am (UTC)
Полина,спасибо! Шоколад прям очень уютный)
eva_daren
Dec. 15th, 2014 12:31 pm (UTC)
Очень уютные фото, а печенье на сметане это всегда вкусно!
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 03:37 pm (UTC)
спасибо большое! Про печенье согласна полностью!)
agro_al
Dec. 15th, 2014 01:39 pm (UTC)
Мне сейчас просто все это необходимо! Подцепила от дочки насморк, состояние организма какое-то вялое. Нужна подзарядка ))
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 03:38 pm (UTC)
да уж,погода как раз сейчас такая, простудная...тебе витаминчиков надо, мандаринов там,апельсинов)
agro_al
Dec. 15th, 2014 03:55 pm (UTC)
Мандаринчики я люблю )) Да только сил не было дойти до магазина. Сейчас бабушка Веронику приведет из школы и они принесут мне витаминки ))
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 03:58 pm (UTC)
учеба эта из тебя все соки выпила...кушай мандаринки,набирайся сил,немножко осталось)
agro_al
Dec. 15th, 2014 04:00 pm (UTC)
Это не учеба, а вирусы. На улице +1, самая благоприятная погода для их развития. Учеба напрягает только в плане того, что готовить некогда, а снимать тем более ))

Edited at 2014-12-15 04:00 pm (UTC)
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 04:43 pm (UTC)
вирусы пристают к ослабленному организму, так что все равно витамины нужны! чес больше витаминов, тем больше притивостояние болезням!)
olikerns
Dec. 15th, 2014 01:56 pm (UTC)
Как мне нравятся эти вязаные кружечки!)) От кружки шоколада, даже с перцем, не отказалась бы сейчас)
Печенье отличное!)
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 03:39 pm (UTC)
и мне нравятся!) спасибо!)
marus_ok
Dec. 15th, 2014 02:06 pm (UTC)
потрясающие снимки! такие праздничные :). особенно когда за окном серость и сырость :)

печеньки возьму на вооружение :)))
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 03:40 pm (UTC)
большое спасибо,мне приятно) яркости побольше надо,эт точно!)
irsenas
Dec. 15th, 2014 02:35 pm (UTC)
вкуснота!
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 03:40 pm (UTC)
Ирина,спасибо!)
tania_bondarets
Dec. 15th, 2014 05:22 pm (UTC)
а зачем мука в шоколад? для загустения?
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 05:59 pm (UTC)
совершенно верно)
magdacook
Dec. 15th, 2014 05:36 pm (UTC)
очень вкусное печенье, простое и очень вкусное)
cyetacyet
Dec. 15th, 2014 06:02 pm (UTC)
да,оно именно такое!)
Марина, получается на твой конкурс с печеньками тоже можно? я их уже прилично напекла и все в другие места относила))))
imungu
Dec. 15th, 2014 08:23 pm (UTC)
Фотографии просто чудные. Сразу праздничное настроение. А если это все еще и попробовать, ммм...
cyetacyet
Dec. 16th, 2014 10:29 am (UTC)
Ирина, спасибо!) очень праздника хочется)
только если это все вместе пробовать,количество сахара нужно будет уменьшить)))
sago_cuisine
Dec. 16th, 2014 08:28 pm (UTC)
Тоже хожу уже неделю с мыслью, что надо сварить шоколад:) И печенье, конечно, к нему обязательно:))
cyetacyet
Dec. 17th, 2014 08:23 am (UTC)
обязательно надо!)вкуснотень)
t_brenon
Dec. 21st, 2014 12:25 pm (UTC)
Мммм... Какая красота!! А одёжку для чашки сама?
cyetacyet
Dec. 21st, 2014 04:02 pm (UTC)
спасибо!
ага, дело было вечером,делать было нечего (или лень что-то другое делать было)))
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com