Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Яйца по-шотландски и яйцо пашот по-английски

Я, как большая любительница блюд из яиц, не смогла обойти стороной эти два замечательных рецепта.
Англия

Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски замечательное старинное блюдо, дошедшее до наших дней. С тех пор блюдо остается неизменным. Внутри варёное яйцо, фарш, который готовят по сей день с говядиной, свининой, птицей, рыбой, а в годы войны, в Англии, готовили с картофельным пюре.
Фарш ( у меня уже с луком и чесноком) 200 гр.
Яйца перепелиные 10 шт.
Масло,соль,перец по вкусу
Фарш смешать с одним яйом и равномерно перемешать, посолив и поперчив по вкусу. Яйца отварить.Сделать из фарша плоскую лепёшку, положить на середину яйцо и скатать шарик. Обжарить в масле, запечь или приготовить на пару.
2

Яйцо пашот по-английски
яйцо - 2 шт.
белый хлеб - 2 кусочка
сыр (тертый) - 10г
сливочное масло - 15г
Приготовить яйцо пашот. Из хлеба сделать гренки или приготовить тосты. На каждый кусочек положить по яйцу, посыпать тертым сыром и полить сливочным маслом. Поставить на пару минут в духовку. Можно остановиться на шаге с сыром)
3
Для Евы и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
Tags: Кухни мира: Англия, Кухни мира: Шотландия, завтрак, сыр, яйца
Subscribe

  • Грибной суп-пюре

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Грибной суп-пюре

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…