Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Яйца по-шотландски и яйцо пашот по-английски

Я, как большая любительница блюд из яиц, не смогла обойти стороной эти два замечательных рецепта.
Англия

Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски замечательное старинное блюдо, дошедшее до наших дней. С тех пор блюдо остается неизменным. Внутри варёное яйцо, фарш, который готовят по сей день с говядиной, свининой, птицей, рыбой, а в годы войны, в Англии, готовили с картофельным пюре.
Фарш ( у меня уже с луком и чесноком) 200 гр.
Яйца перепелиные 10 шт.
Масло,соль,перец по вкусу
Фарш смешать с одним яйом и равномерно перемешать, посолив и поперчив по вкусу. Яйца отварить.Сделать из фарша плоскую лепёшку, положить на середину яйцо и скатать шарик. Обжарить в масле, запечь или приготовить на пару.
2

Яйцо пашот по-английски
яйцо - 2 шт.
белый хлеб - 2 кусочка
сыр (тертый) - 10г
сливочное масло - 15г
Приготовить яйцо пашот. Из хлеба сделать гренки или приготовить тосты. На каждый кусочек положить по яйцу, посыпать тертым сыром и полить сливочным маслом. Поставить на пару минут в духовку. Можно остановиться на шаге с сыром)
3
Для Евы и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
Tags: Кухни мира: Англия, Кухни мира: Шотландия, завтрак, сыр, яйца
Subscribe

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Доброе утро!

    Пусть и дальше будет всё только доброе! А у меня совсем нет времени, чтобы приготовить для себя и сфотографировать... Хорошо есть дочка, которая в…

  • Тыквенные мадлен

    К чаю)) 150 гр. муки 2 яйца 25 гр. сливочного масла 100 гр. тыквенного пюре 70 гр. сахара 20 гр. меда щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя Сливочное…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Доброе утро!

    Пусть и дальше будет всё только доброе! А у меня совсем нет времени, чтобы приготовить для себя и сфотографировать... Хорошо есть дочка, которая в…

  • Тыквенные мадлен

    К чаю)) 150 гр. муки 2 яйца 25 гр. сливочного масла 100 гр. тыквенного пюре 70 гр. сахара 20 гр. меда щепотка соли 1 ч.л. разрыхлителя Сливочное…