Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Леденец на палочке

Русскому леденцу «петушок на палочке» уже 500 лет.
В 1489г. эти были известными конфеты в виде рыбы, домика и ёлки, поскольку форма петуха считалась слишком сложной.
Леденцы на палочке «петушок» и «белочка» были «модными» в конце 70-х и 80-х годов ХХ столетия в СССР. Как правило, леденцы делали в домашних условиях и продавали на улицах. В те советские времена, когда Чупа-Чупс еще никто не знал, было время «золотого петушка». Леденец на палочке в форме петушка являлся излюбленным лакомством детей и взрослых советского пространства.
_MG_8830-3

"Я только посмотрю, а ничего трогать не буду", - думает. Открыл крышку, видит там что-то красное сверху. - Э, - говорит Миша, - да это ведь леденец. Наверно, как раз тот самый, который мне обещала мама. Он запустил в сахарницу руку и вытащил леденец. - Ого, - говорит, - большущий! И, сладкий, должно быть. Миша лизнул его и думает: "Пососу немножко и положу обратно". И стал сосать. Пососёт, пососёт и посмотрит, много ли ещё осталось. И всё ему кажется много. Наконец леденец стал совсем маленький, со спичку. Toгдa Мишенька положил его обратно в сахарницу." (отрывок из рассказа Н.Носова Леденец)

В детстве это было действительно самым любимым лакомством, которое можно было без вреда для здоровья(а иногда и в пользу) купить в магазине. Это сейчас, в леденцах на палочке вся таблица Менделеева,а тогда,как и положено, там был лишь один сахар и вода. Нам повезло,у нас продают настоящие петушки на палочке. Ну а кому так не посчастливилось, придет на помощь рецепт приготовления этих самых леденцов дома. Готовится очень просто и быстро.
На 3 леденца:
3 ст.л. сахара
0.5 ч.л. яблочного уксуса
В сотейнике смешать сахар с уксусом и поставить на огонь. Когда нагреется содержимое,перемешать. Дальше сахар начнет плавится. Здесь нужно следить: если посветлее,то сразу разливать по формам,если с более насыщенным цветом и вкусом,то повременить несколько секунд,но постоянно следить за содержимым.

"..Костик не слышал их разговора. Он вприпрыжку бежал по тропинке, радуясь весёлому звонкому лету, и сосал леденец, то и дело, вынимая его изо рта и рассматривая сквозь красную карамель окружающий его мир. Петушок с каждым разом становился всё меньше и меньше, и вскоре от него осталась одна палочка." (отрывок из рассказа А. Шатеева "Петушок на палочке")
Для svetuliag и ее ФМ "Рецепты из классической литературы".
_MG_8838-3
Tags: Десерт, ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, РУССКАЯ КУХНЯ
Subscribe

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…