Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Дзадзики (постный вариант)

Дзадзи́ки (также цацики, тцатцики) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. Ну в постной версии место йогурта занимает фасоль,что совершенно не портит блюдо. Это очень вкусно!
_MG_9016-3

Фасоль - 1 ст.
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Специи по вкусу
Сок половинки лимона
Свежая зелень укропа
Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности и пюрировать.Огурец натереть на мелкой терке. Хорошо отжать. Чеснок пропустить через пресс. Для соуса соединить масло, сок половинки лимона, специи,чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Смешать пюре из фасоли,огурец и соус. Хорошо перемешать и поставить в холодильник минут на 30.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРЕЦИЯ, для ira_plyushkina и ее Большого постного флеш-моба! и на Конкурс "Постное меню 2015"
_MG_9019-3
Источник здесь
Tags: Кухни мира: Греция, Постное, закуска, лимон, овощи, фасоль
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments