Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Пататапитта

Греческая запеканка из картофеля. Традиционное и популярное блюдо в Греции. Название идет из перевода двух греческих слов: патата - картофель и питта - пирог.


картофель 1 кг.
филе курицы 2 шт.
брынза 100 гр.
твёрдый сыр 150 гр.
яйцо 3 шт.
кунжут для обсыпки
оливковое масло 3 ст.л.
сливочное масло для смазывания формы
соль и перец по вкусу
Картофель отварить,слить воду и подавить его как на пюре. Грудку порезатьи обжарить в масле до румяной корочки, добавить к картофелю,перемешать.Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и мясу.Натереть твёрдый сыр и добавить к этой массе.В отдельной миске взбить яйца до однородности.
Яйца перемешать с картофельной массой,поперчить и посолить.Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом. Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания. Запеканке дать немного остыть,разделить на порции и разложить по тарелкам.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРЕЦИЯ

Источник здесь
Tags: Кухни мира: Греция, картофель, курица, сыр
Subscribe

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Новогодний торт

    На праздник я в этот раз испекла аж два торта - на любой вкус,как говорится)) На фото один из них, по-домашнему вкусный и простой)) Торт под…

  • С новым счастьем!!!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Быстромаринованная капуста

    Можно назвать салатом, последние дни готовлю каждый день - нравится всем)) Капуста 500 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 зубч. Маринад: Вода 1 ст. Уксус…

  • Новогодний торт

    На праздник я в этот раз испекла аж два торта - на любой вкус,как говорится)) На фото один из них, по-домашнему вкусный и простой)) Торт под…

  • С новым счастьем!!!