Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Пататапитта

Греческая запеканка из картофеля. Традиционное и популярное блюдо в Греции. Название идет из перевода двух греческих слов: патата - картофель и питта - пирог.


картофель 1 кг.
филе курицы 2 шт.
брынза 100 гр.
твёрдый сыр 150 гр.
яйцо 3 шт.
кунжут для обсыпки
оливковое масло 3 ст.л.
сливочное масло для смазывания формы
соль и перец по вкусу
Картофель отварить,слить воду и подавить его как на пюре. Грудку порезатьи обжарить в масле до румяной корочки, добавить к картофелю,перемешать.Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и мясу.Натереть твёрдый сыр и добавить к этой массе.В отдельной миске взбить яйца до однородности.
Яйца перемешать с картофельной массой,поперчить и посолить.Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом. Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания. Запеканке дать немного остыть,разделить на порции и разложить по тарелкам.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРЕЦИЯ

Источник здесь
Tags: Кухни мира: Греция, картофель, курица, сыр
Subscribe

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Булочки с начинкой из ветчины и сыра

    Что-то по типу пиццы в булочке, если для них подать ещё и томатный соус)). Тесто дрожжевое 500 гр. Ветчина 150 гр. Сыр 150 гр. Яйцо для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Плюшки с сахаром

    Самые домашние, простые и праздничные. В моём детстве такие пекли по праздникам)) "Соне очень хотелось есть. Первое, что она увидела, войдя в…

  • Печенье "Рудольфы"

    ОООчень давно я хотела их приготовить, но всё сомневалась - получатся ли они у меня. Но вроде, рука дрогнула на первых пяти печеньях, затем…

  • Булочки с начинкой из ветчины и сыра

    Что-то по типу пиццы в булочке, если для них подать ещё и томатный соус)). Тесто дрожжевое 500 гр. Ветчина 150 гр. Сыр 150 гр. Яйцо для…