Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

Соленая курица с ананасом

Если вы любите салаты,где основным ингредиентом является ананас,то это блюдо точно придется вам по вкусу)

Увидя рецепт,мне сразу стало любопытно - что в итоге получится. Я вообще любитель сочетания соленое-сладкое,но какая в данном случае получится на вкус курица - было загадкой)))

Это блюдо скандинавской кухни, и, как оказалось, в данном рецепте я с ними сроднилась))) да-да,я еще та извращенка девушка с тонким вкусом))))

1 курица
100 г соли
1 чайная ложка сахара
1 стакан мелко порезанного ананаса
1 рюмка майонеза
2 ст. ложки 10%-ных сливок
Листья салата для подачи (по желанию)
В l 1/2г л воды положить соль и сахар и прокипятить. Остудить. Курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции и залить рассолом. Выдерживать в рассоле в течение 2 дней. Время от времени мясо переворачивать. Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды. Готовую курицу отделить от костей и снять с нее кожу. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока. Блюдо выложить листьями салата, разложить на них куски курицы, посыпать ананасом, полить соусом. К курице отлично подойдет запеченный картофель.
В итоге курица получается не такая как если бы ее просто отварили в очень соленой воде. Она выходит более нежная,волокнистая, и прекрасно сочетается со сладким ананасом!)
Для Лили liligorina на Конкурс «Розовый инь-янь»!
Tags: Ананас, курица, соус
Subscribe

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Русский салат (вариация)

    Почти что "Оливье")) Но... в болгарской кухне: "Русский салат" Как готовила я: Картофель 5 - 6 шт. Морковь 2 -3 шт. Яйца 2-3 шт. Зелёный горошек…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Русский салат (вариация)

    Почти что "Оливье")) Но... в болгарской кухне: "Русский салат" Как готовила я: Картофель 5 - 6 шт. Морковь 2 -3 шт. Яйца 2-3 шт. Зелёный горошек…