Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

"Разбитые" яйца (Huevos rotos)

Еще одно традиционное испанское блюдо с картофелем. Очень моё! Я раньше частенько так себе делала,только картошку не специально жарила,а использовала накануне приготовленную))) Таким образом,я могу съесть практически все,даже то что я не ем обычно,это я про добавление яиц)))


Источник здесь
три картофелины, порезанные соломкой;
два крупных яйца;
соль.
Обжарить картошку до готовности. Переложить на тарелку. Обжарить яйца и перевернуть желтком вниз на картофель. Двумя вилками растащить их по всей поверхности, осторожно вскрывая по ходу дела желтки. Фокус в том, чтобы желтки пропитали собой зажаристую картошку. Солить в последний момент.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ИСПАНИЯ



Ну и для Марины marusik02 и ее Кулинарного флешмоба простых рецептов "Фарфоровые этюды" я покажу в красивой фарфоровой тарелочке с синими цветами ("У колодца" называется тарелка) как выглядела картошка до превращения в испанское блюдо с разбитыми яйцами)

Tags: Кухни мира: Испания, картофель, посуда, яйца
Subscribe

  • Манник на кефире с фундуком

    А вот и осень, с чем я нас всех и поздравляю)) Для пирога: Манка - 320 гр. Кефир - 350 мл Разрыхлитель - 1 ст.л. Сода - 1.5 ч.л. Ванильный…

  • Грушевый пирог со сгущёнкой и не только))

    Этот пирог мне очень понравился, да так, что на этой неделе я испекла его два раза)) Для пирога: Мука - 120 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло -…

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Манник на кефире с фундуком

    А вот и осень, с чем я нас всех и поздравляю)) Для пирога: Манка - 320 гр. Кефир - 350 мл Разрыхлитель - 1 ст.л. Сода - 1.5 ч.л. Ванильный…

  • Грушевый пирог со сгущёнкой и не только))

    Этот пирог мне очень понравился, да так, что на этой неделе я испекла его два раза)) Для пирога: Мука - 120 гр. Яйца - 2 шт. Растительное масло -…

  • Дальгона кофе

    Предлагаю освежиться популярным (на просторах интернета) кофейным коктейлем)) Кофе растворимый 3 ст.л. Сахар 3 ст.л. Вода 3 ст.л. Лёд по вкусу…