Анна (cyetacyet) wrote,
Анна
cyetacyet

Category:

"Разбитые" яйца (Huevos rotos)

Еще одно традиционное испанское блюдо с картофелем. Очень моё! Я раньше частенько так себе делала,только картошку не специально жарила,а использовала накануне приготовленную))) Таким образом,я могу съесть практически все,даже то что я не ем обычно,это я про добавление яиц)))


Источник здесь
три картофелины, порезанные соломкой;
два крупных яйца;
соль.
Обжарить картошку до готовности. Переложить на тарелку. Обжарить яйца и перевернуть желтком вниз на картофель. Двумя вилками растащить их по всей поверхности, осторожно вскрывая по ходу дела желтки. Фокус в том, чтобы желтки пропитали собой зажаристую картошку. Солить в последний момент.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ИСПАНИЯ



Ну и для Марины marusik02 и ее Кулинарного флешмоба простых рецептов "Фарфоровые этюды" я покажу в красивой фарфоровой тарелочке с синими цветами ("У колодца" называется тарелка) как выглядела картошка до превращения в испанское блюдо с разбитыми яйцами)

Tags: Кухни мира: Испания, картофель, посуда, яйца
Subscribe

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Русский салат (вариация)

    Почти что "Оливье")) Но... в болгарской кухне: "Русский салат" Как готовила я: Картофель 5 - 6 шт. Морковь 2 -3 шт. Яйца 2-3 шт. Зелёный горошек…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Овощной спиральный пирог

    Для украшения стола и вкусного обеда)) Для основы: Сливочное масло 90 гр. Мука 150 гр. Соль по вкусу Разрыхлитель 0.5 ч.л. Для начинки: Помидоры…

  • Салат "Тиффани"

    Мне нравятся салаты с сочетанием курица-виноград, вот здесь как раз это и есть. Куриное филе (отваренное) 500 гр Яйца 4 шт. Лук красный 1 шт.…

  • Русский салат (вариация)

    Почти что "Оливье")) Но... в болгарской кухне: "Русский салат" Как готовила я: Картофель 5 - 6 шт. Морковь 2 -3 шт. Яйца 2-3 шт. Зелёный горошек…